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GOLOSITA' |
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Azienda Agricola Bigogno - Via Garibaldi, 64 Castenedolo (Bs) - www.bigogno.com
Tel. +39 030 2731572 - Fax +39 030 2731572 E mail: info@bigogno.com |
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| L’Azienda Bigogno si estende su nove ettari di vigneti, sulla collina di Castenedolo, a 10 Km dalla città di Brescia e a circa 3 Km dal casello di Brescia Est dell’autostrada A4 Milano-Venezia. Cresciuta in oltre trent’anni di impegno per un costante miglioramento qualitativo, ha sviluppato recentemente anche l’aspetto dell’accoglienza e dell’ospitalità. |
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| La filosofia di base di quest’azienda è strettamente connessa con la passione per la salvaguardia e la tutela di un territorio che rischia di perdere la sua secolare vocazione e identità agricola e vitivinicola. |
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| Da qui la scelta di una conduzione agronomica dei vigneti che segue rigorosamente i dettami della Misura F per il basso impatto ambientale; la scelta delle tecnologie più all’avanguardia delle attrezzature di cantina si accosta alla conservazione di una vasta collezione di antichi attrezzi, in parte esposti nel museo permanente ed in parte esposti solo in occasione di particolari feste della tradizione locale con manifestazioni in azienda. |
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| La volontà di affermare la tradizione vitivinicola del territorio di Castenedolo ha fatto sì che l’Azienda Bigogno abbia sostenuto con grande determinazione la nascita nel 2000 di una delle tre Strade del Vino bresciane, i Colli dei Longobardi, oltre che stimolare nel 2003 l’istituzione da parte del Comune della Denominazione Comunale di Origine, De.C.O. Castenedolo, prima in Italia riferita ad un prodotto vitivinicolo. |
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| Aperta dal martedì al sabato per la vendita diretta, l’azienda apre i suoi locali e i vigneti con grande piacere anche solo per la visita di appassionati ed estimatori della cultura della civiltà contadina. |
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| Forneria Cav. Remo Zilioli - Via Trieste,62 - Brescia - Tel. 030 46276 |
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Panettone Bresciano |
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| Ingredienti panettone: |
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Farina "0" - lievito naturale di farina "0" in polvere zucchero - glutine emulsionante (E 471)
tuorlo d' uovo - sale
latte in polvere - burro acqua - lievito di birra - aromi -acido ascorbico alfa amilasi
grasso vegetale in polvere su maltodestrine - canditi |
| Ingredienti ghiaccia di copertura |
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Zucchero - farina di riso armelline - grassi vegetali su maltodestrine in polvere amido modificato - aromi albume - mandorle |
| Consigli del fornaio: |
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Il burro, incorporato in alta percentuale nell'impasto, tende a solidificarsi e comparire in superficie a bassa temperatura. Consiglio pertanto di tenere it PANETTONE
BRESCIANO, privo di imballaggi a temperatura ambiente per circa un' ora prima del consumo; potrete così gustare appieno la sua delicata fragranza. |
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Vuoi mangiare il vero salame nostrano, fatto in cascina e non hai tempo di venire a trovarci? Allora l'Azienda Agricola "Al Berlinghetto" fa al caso tuo!
Visita il nostro sito internet www.alberlinghetto.it che ti permetterà di conoscere i nostri prodotti ordinarli e riceverli comodamente a casa tua, in particolare il nostro salame; anche quest'anno vincitore di numerosi premi tra i quali: 1° PREMIO MIGLIOR SALAME NOSTRANO della FRANCIACORTA alla Fiera "Lombardia carne 2007". |
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| Inoltre ricordiamo che tutti i nostri salumi sono prodotti rigorosamente secondo le antiche tradizioni SENZA GLUTINE E FARINE DI LATTE. |
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Per ulteriori informazioni visita il nostro sito oppure vieni nel nostro spaccio aperto solo il venerdì e sabato in via Esenta, 7 Berlingo (Bs) (tra Travagliato e Castrezzato).
Tel. 030 99 73 648 |
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